Chocoladetaart met gezouten havermout bodem

Beoordeling

De perfecte vakantie traktatie! Granen, haver, pure chocolade, agavesiroop en zeezout zorgen samen voor een heerlijke, veganistische taart voor je dessert of feest. Deze zal zeker eeen succes zijn bij je gasten, of ze nu kieskeurige eters zijn of niet. De smaken zijn een perfecte mix van chocolade, noot, zoet en zout.

Voor12 Porties
MoeilijkheidsgraadErvaren
Ingredients
Crust
 100 g haver
 100 g tarwe bloem
 ¾ theelepel kosher zout
 ½ theelepel kaneelpoeder
Filling and Assembly
 ½ theelepel oplosespressopoeder
 200 g veganistische donkere chocoladegesmolten, licht gekoeld
 2 theelepel vanille extract
 ¼ theelepel kosher salt
 2 eetlepel haver
 Grof zeezout
Aanwijzingen:
Bodem
1

Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F. Meng haver, bloem, kokosolie, agave, cacao, zout en kaneel in een keukenmachine tot haver grof gemalen is en het mengsel eruitziet als nat zand.

2

Druk het mengsel stevig aan op de bodem en langs de zijkanten van de taartvorm. Bak 20-25 minuten tot de korst goudbruin is en geroosterd ruikt. Zet op een rooster en laat afkoelen.

Vulling:
3

Los espressopoeder in 150 ml zeer heet water op in een keukenmachine. Voeg cacao toe en laat 5 minuten staan. Voeg gesmolten chocolade, agavesiroop, vanille, 150 gr kokosolie en ¼ theelepel toe. koosjer zout en verwerk tot het mengsel zeer glad en dik in ongeveer 30 seconden.

4

Schep de vulling in de afgekoelde taartvorm en maak de bovenkant glad (als je taart maakt in een rechthoekige bakvorm of schaal, heb je misschien een beetje vulling over; bewaar voor een ander gebruik, zoals truffels). Tik lichtjes tegen het aanrecht om luchtbellen te laten ontsnappen.

Afwerken:
5

Bak haver met 1 theelepel. kokosolie in een kleine koekenpan op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot haver geroosterd is, ongeveer 3 minuten. Voeg geleidelijk de helft van de kokossuiker toe, onder voortdurend roeren, tot de suiker is gesmolten, haal dan van het vuur en roer de resterende kokossuiker erdoor om te coaten. Breng op smaak met koosjer zout; laat het havermengsel afkoelen.

6

Strooi het havermengsel over de taart, bestrooi met zeezout en laat afkoelen tot de vulling stevig is, minimaal 1 uur.

7

Snijd de gekoelde taart in stukken met een droog, heet mes; Laat 15-20 minuten op kamertemperatuur staan alvorens te serveren.

8

Taart kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt. Zodra de vulling vullen is gestold, dek je de taart af en houd je deze gekoeld.

Ingrediënten

Ingredients
Crust
 100 g haver
 100 g tarwe bloem
 ¾ theelepel kosher zout
 ½ theelepel kaneelpoeder
Filling and Assembly
 ½ theelepel oplosespressopoeder
 200 g veganistische donkere chocoladegesmolten, licht gekoeld
 2 theelepel vanille extract
 ¼ theelepel kosher salt
 2 eetlepel haver
 Grof zeezout

Instructies

Aanwijzingen:
Bodem
1

Verwarm de oven voor op 180 ° C / 350 ° F. Meng haver, bloem, kokosolie, agave, cacao, zout en kaneel in een keukenmachine tot haver grof gemalen is en het mengsel eruitziet als nat zand.

2

Druk het mengsel stevig aan op de bodem en langs de zijkanten van de taartvorm. Bak 20-25 minuten tot de korst goudbruin is en geroosterd ruikt. Zet op een rooster en laat afkoelen.

Vulling:
3

Los espressopoeder in 150 ml zeer heet water op in een keukenmachine. Voeg cacao toe en laat 5 minuten staan. Voeg gesmolten chocolade, agavesiroop, vanille, 150 gr kokosolie en ¼ theelepel toe. koosjer zout en verwerk tot het mengsel zeer glad en dik in ongeveer 30 seconden.

4

Schep de vulling in de afgekoelde taartvorm en maak de bovenkant glad (als je taart maakt in een rechthoekige bakvorm of schaal, heb je misschien een beetje vulling over; bewaar voor een ander gebruik, zoals truffels). Tik lichtjes tegen het aanrecht om luchtbellen te laten ontsnappen.

Afwerken:
5

Bak haver met 1 theelepel. kokosolie in een kleine koekenpan op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot haver geroosterd is, ongeveer 3 minuten. Voeg geleidelijk de helft van de kokossuiker toe, onder voortdurend roeren, tot de suiker is gesmolten, haal dan van het vuur en roer de resterende kokossuiker erdoor om te coaten. Breng op smaak met koosjer zout; laat het havermengsel afkoelen.

6

Strooi het havermengsel over de taart, bestrooi met zeezout en laat afkoelen tot de vulling stevig is, minimaal 1 uur.

7

Snijd de gekoelde taart in stukken met een droog, heet mes; Laat 15-20 minuten op kamertemperatuur staan alvorens te serveren.

8

Taart kan 2 dagen van tevoren worden gemaakt. Zodra de vulling vullen is gestold, dek je de taart af en houd je deze gekoeld.

Chocoladetaart met gezouten havermout bodem